30-Minuters vegetarisk chili

30-Minuters vegetarisk chili

  • Prep tid: 20 min
  • Matlagningstid: 30 min
  • Serveringar: 6

VÀrm upp med hemlagad chili pÄ bara 30 minuter!

Ingredienser

2 - medium obehandlade vita eller röda potatisar (ca 10 oz), skurna i 1/2-tums kuber
1 - Medium lök, hackad (1/2 kopp)
1 - liten paprika (nÄgon fÀrg), hackad (1/2 kopp)
1 - can (15 oz) Progresso ℱ kikĂ€rter (garbanzo bönor), drĂ€nerade, sköljda
1 - burk Progresso ℱ njurbönor, drĂ€nerade, sköljda
2 - burkar (14,5 oz vardera) Muir Glen ℱ organiska tĂ€rnade tomater, undrained
1 - burk (8 oz) Muir Glen ℱ organisk tomatsĂ„s
1 - matsked chilipulver
1 - tsk mage kummin
1 - medium zucchini, skuren i 1/2-tums skivor

Steg

  • 1. I 4-Quart hollĂ€ndska ugnen placera alla ingredienser utom kucchini; blanda vĂ€l. VĂ€rm till att koka över hög vĂ€rme, rör om ibland; SĂ€nk vĂ€rmen. Omslag; simma 10 minuter.
  • 2. Rör i kucchini. Omslag; koka 5 till 7 minuter lĂ€ngre, rör om sĂ„ smĂ„ningom tills potatis och zucchini Ă€r ömma nĂ€r de genomborras med gaffel.

Expert Tips

  • Inga garbanzo eller njurbönor i ditt skĂ„p? Du kan anvĂ€nda konserverad svart, stor nordlig, pinto eller smörbönor för en eller bĂ„da bönorna i denna chili.
  • Du kanske mĂ€rker att kucchini kommer i mĂ„nga storlekar. VĂ€lj en zucchini ca 8 inches lĂ„ng eftersom det blir yngre och mer ömt Ă€n de större.

Dela Med Dina VĂ€nner

Liknande Recept

add