30-Minuters vegetarisk chili

30-Minuters vegetarisk chili

  • Prep tid: 20 min
  • Matlagningstid: 30 min
  • Serveringar: 6

Värm upp med hemlagad chili på bara 30 minuter!

Ingredienser

2 - medium obehandlade vita eller röda potatisar (ca 10 oz), skurna i 1/2-tums kuber
1 - Medium lök, hackad (1/2 kopp)
1 - liten paprika (någon färg), hackad (1/2 kopp)
1 - can (15 oz) Progresso ™ kikärter (garbanzo bönor), dränerade, sköljda
1 - burk Progresso ™ njurbönor, dränerade, sköljda
2 - burkar (14,5 oz vardera) Muir Glen ™ organiska tärnade tomater, undrained
1 - burk (8 oz) Muir Glen ™ organisk tomatsås
1 - matsked chilipulver
1 - tsk mage kummin
1 - medium zucchini, skuren i 1/2-tums skivor

Steg

  • 1. I 4-Quart holländska ugnen placera alla ingredienser utom kucchini; blanda väl. Värm till att koka över hög värme, rör om ibland; Sänk värmen. Omslag; simma 10 minuter.
  • 2. Rör i kucchini. Omslag; koka 5 till 7 minuter längre, rör om sĂĄ smĂĄningom tills potatis och zucchini är ömma när de genomborras med gaffel.

Expert Tips

  • Inga garbanzo eller njurbönor i ditt skĂĄp? Du kan använda konserverad svart, stor nordlig, pinto eller smörbönor för en eller bĂĄda bönorna i denna chili.
  • Du kanske märker att kucchini kommer i mĂĄnga storlekar. Välj en zucchini ca 8 inches lĂĄng eftersom det blir yngre och mer ömt än de större.

Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add