Afrikanska Squash och Yams

Afrikanska Squash och Yams

  • Prep tid: 10 min
  • Matlagningstid: 30 min
  • Serveringar: 6

Ta ett smakande äventyr! Denna maträtt med försiktigt kokt squash och yams är smakad med kokosmjölk, kanel och nötkött.

Ingredienser

2 - matskedar vegetabilisk olja
1 - liten lök, hackad (1/4 kopp)
1 - pund Hubbard eller ekollon , skalas och skäras i 1-tums bitar
2 - Medium yams eller sötpotatis, (3/4 pund), skalas och skärs i 1-tums bitar
1 - kopp kokosmjölk
1/2 - tesked salt
1/2 - tesked jord kanel
1/4 - teskedjordklyftor

Steg

  • 1. V√§rm olja i 10-tums stekpanna √∂ver medelv√§rme. Koka l√∂k i olja, r√∂r om ibland tills det √§r √∂mt.
  • 2. R√∂r i resterande ingredienser. V√§rme att koka; S√§nk v√§rmen. T√§ck och simma 10 minuter. Simma uppt√§ckt ca 5 minuter l√§ngre, r√∂r om ibland tills gr√∂nsaker √§r milda.

Expert Tips

  • Yams, n√∂tk√∂tt och kokosmj√∂lk √§r popul√§ra ingredienser i m√•nga r√§tter i hela Afrika.
  • Oroa dig inte; du beh√∂ver inte skala en kokosn√∂t f√∂r att f√• kokosmj√∂lk! Leta efter burkar av denna riksmakande mj√∂lk n√§ra de internationella ingredienserna i din stormarknad.

Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add