Ahi Tonfisksallad med Citrus-Cilantro Vinaigrette

Ahi Tonfisksallad med Citrus-Cilantro Vinaigrette

  • Prep tid: 30 min
  • Tillagningstid: 30 min
  • Serveringar: 4

Citrus och cilantro vinaigrette ger ett enkelt tillskott till denna lÀckra tonfisksallad som Àr klar pÄ 30 minuter - perfekt för middag.

Ingredienser

Vinaigrette

1 - tesked riven apelsinskal
1/2 - kopp ny apelsinjuice
1 - matsked hackad fÀrsk koriander
1 - matsked citronsaft
1 - matsked Dijon senap
1 - matsked honung
1/8 - tsk salt
1/8 - tesked peppar

sallad

4 - sashimi-grade ahi tonfiskar (4 oz vardera)
1 - tesked olivolja
1/2 - tesked salt
1/2 - tesked peppar
6 - koppar löst packad blandad sallad grönsaker
24 - smÄ mandarin apelsin segment
2 - matskedar hackade gröna lökar (2 medel)
2 - teskedar skivade mandlar

Steg

  • 1. In liten skĂ„l, slĂ„ alla vinaigrette ingredienser med wire whisk tills vĂ€l blandad. Omslag; kyla.
  • 2. Borsta bĂ„da sidorna av tonfiskfilĂ©er lĂ€tt med olja. strö med 1/2 tsk varje salt och peppar. I 12-tums nonstick skillet, laga tonfisk över medelhög vĂ€rme 1 minut pĂ„ varje sida för sĂ€llsynt doneness. Placera pĂ„ tallrik; kyl i 5 till 10 minuter.
  • 3. SkĂ€r tonfisk diagonalt i 1/4-tums skivor. 4. PĂ„ varje 4 plattor, ordna 1 1/2 koppar greener; topp med 6 apelsinsegment, 1 1/2 teskedlök och 1/2 tsk mandel. Ordna tonfisk pĂ„ gröna. Drizzle 3 matskedar dressing över tonfisk och gröna pĂ„ varje tallrik.
  • Expert Tips
Tonfisk av sashimi-kvalitet behandlas speciellt efter god tillverkningsprocesser etablerad av den amerikanska regeringen. Om tonfisk av sashimi-kvalitet inte Àr tillgÀnglig, anvÀnd vanlig tonfisk och laga till en intern temperatur av 145 ° F.

Dela Med Dina VĂ€nner

Liknande Recept

add