Almond-Coconut Mini Cakes

Almond-Coconut Mini Cakes

  • Prep tid: 30 min
  • Matlagningstid: 1 hr 40 min
  • Serveringar: 12

Det finns mycket att älska om dessa mini-kakor, som börjar med den rika choklad- och mandelsmak och slutar med rostat kokosflingor. ..

Ingredienser

Kaka

- Unsweetened bakverkkakao
2 1/4 - koppar Guldmedalj ‚ĄĘ allsidigt mj√∂l
1 - tsk natron
1/2 - tesked salt
1/2 - koppkokande vatten
1 / 2-kopp osötad holländsk bearbetad bakkakao
1 - behållare (8 oz) gräddfil
2 - koppar granulat
1 - kopp smör eller margarin, mjukad
1 - tesked vanilj
1 - tsk mandel extrakt
3 - ägg
1 - kopp miniatyr semisweet chokladflis

Glastryck och garnering

2 - koppar pulveriserat socker
6 - matskedar whipping cream
1/4 - tesked mandel e xtract
1/2 - kopp mjölkchokladflis
1/2 - koppflakad kokosnöt, lätt ristad
1/2 - kopp unblanched hela mandel, grovhackad
1/2 - kopp miniatyr semisweet chokladflis

Steg

  • 1 . V√§rm ugnen till 350 ¬į F. Fett 2 (6-kopp) mini-r√§fflade r√∂rkakor med kortslutning; str√∂ l√§tt med kakao. Blanda mj√∂l, natron och salt i medium sk√•l. avs√§tta. I en annan medium sk√•l, blanda kokande vatten och 1/2 kopp kakao; r√∂r om i sur gr√§dde tills den √§r v√§l blandad. St√§ll √•t sidan.
  • 2. I stor sk√•l, sl√• granul√§rt socker och sm√∂r med elektrisk mixer p√• medell√•ng hastighet tills ljus och fluffig. Sl√• i vanilj och 1 tsk mandel extrakt. Sl√• i √§gg, en √•t g√•ngen, tills den blandas. Vid l√•g hastighet, tills√§tt v√§xelvis mj√∂lblandning och kakaoblandning, sl√•r bara tills det blandas efter varje till√§gg. R√∂r i miniatyr chokladflisor. Dela upp smeten j√§mnt bland kokk√§rl, fyll p√• vardera tv√• tredjedelar.
  • 3. Baka 20 till 25 minuter eller tills tandpetare s√§tts i mitten kommer ut rent. K√∂r kniv runt kanterna. Kyl 15 minuter; ta bort fr√•n kokk√§rl till kylsk√•p. Kyl helt, ca 30 minuter. 4. I en liten sk√•l, blanda pulveriserat socker, piskad kr√§m och 1/4 tsk mandel extrakt tills sl√§t. Drizzle glasyr √∂ver kakor.
  • 5. Placera mj√∂lkchokladflis i liten √•terf√∂rslutbar frysplastp√•se. t√§tningsp√•se. Mikrov√•gsugn p√• H√∂g ca 1 minut eller tills mjukat. Tryck f√∂rsiktigt p√• p√•se tills choklad √§r j√§mn; sk√§ra av litet h√∂rn av v√§skan. Krympa v√§skan f√∂r att dunka choklad √∂ver kakor. Str√∂ med kokosn√∂t, mandel och chokladchips.
  • Expert Tips
Smaken av dessa decadenta små kakor efterliknar en klassisk kokosnöt-mandel godis bar.

Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add