Apple, Cheddar och korvsmörgÄsar

Apple, Cheddar och korvsmörgÄsar

  • Prep tid: 25 min
  • Matlagningstid: 25 min
  • Serveringar: 2

LÀckra flÀsksmörgÄsar - perfekt för en stÀndig middag som Àr klar pÄ bara 25 minuter.

Ingredienser

8 - oz bulk flÀskkorv
1 - matsked vegetabilisk olja
2 - Àgg
- Salt och peppar, om sÄ önskas
1/4 - kopp apple smör
4 - skivor (1/2 tum tjock) italiensk bröd
1/2 - kopp strimlad skarp Cheddarost (2 oz)
2 - matskedar smör, mjukad

Steg

  • 1. VĂ€rme 12-tum nonstick skillet över medium vĂ€rme. Dela korv i halva och forma till platta patties nĂ„got större Ă€n diameteren pĂ„ varje brödskiva. Placera patties i varm stekpanna och koka ca 8 minuter, vrid en gĂ„ng tills svin inte lĂ€ngre Ă€r rosa i mitten. Töm pĂ„ pappershandduksfodrad platta. Töm fett frĂ„n stekpanna och torka ut med en vadderad pappershandduk.
  • 2. I samma stekpanna, vĂ€rm olja över medium vĂ€rme tills det Ă€r varmt. Bryt varje Ă€gg i stekpannan och strö över salt och peppar om sĂ„ önskas. Koka tills de vita Ă€ggen Ă€r instĂ€llda. VĂ€nd Ă€gg sĂ„ att yolks Ă€r vĂ€nd nedĂ„t (vĂ€nd Ă€gg frĂ„n dig för att undvika att bli stĂ€nkad med varm olja). AnvĂ€nd spetsens spets för att pierce varje Ă€ggula. Koka Ă€gg 1 minut eller tills Ă€ggulor Ă€r instĂ€llda. Ta bort Ă€gg frĂ„n stekpanna och placera dem direkt pĂ„ korvpattor pĂ„ pappershanddukar.
  • 3. Sprid 2 msk Ă€ppelsmör pĂ„ ena sidan av 2 brödskivor. TillsĂ€tt varje skiva med korv och Ă€gg. StĂ€nk vardera med 1/4 koppost. Skydda med resterande brödskivor. Sprid hĂ€lften av smöret över de övre skivorna bröd.
  • 4. SĂ€tt samma smörgĂ„s i smörgĂ„sarna nerĂ„t. Sprid kvar resterande smör över brödskivor. Koka upptĂ€ckt över medium vĂ€rme ca 5 minuter eller tills botten Ă€r guldbruna. Med spatel vĂ€nd försiktigt smörgĂ„sar över. Koka 2 till 3 minuter lĂ€ngre eller tills botten Ă€r guldbruna och osten smĂ€lter. Servera varma.

Expert Tips

  • Varför det fungerar: SmĂ€ltfaktorn Med tanke pĂ„ det stora utbudet av ost som finns, Ă€r det fantastiskt att de alla börjar som mjölk. Även om vissa ostar Ă€r gjorda av annan mjölk Ă€n ko, beror de viktigaste smakskillnaderna mellan ostsorter pĂ„ vilken typ av bakterier som anvĂ€nds och hur det Ă€r jĂ€st eller Ă„ldrat. Åldring pĂ„verkar ocksĂ„ hur ost lagar mat. I allmĂ€nhet desto torrare en ost desto bĂ€ttre Ă€r dess smĂ€ltegenskaper. Friska ostar, som krĂ€mig fĂ€rsk mozzarella, brukar motstĂ„ smĂ€ltning. De allra bĂ€sta smĂ€ltostarna Ă€r hĂ„rda ostar (som Cheddar) och mycket svĂ„ra ostar (som parmesan, om revet fint). För att sĂ€kerstĂ€lla en god smĂ€ltstruktur och förhindra separation, hĂ„ll koka temperaturer lĂ„ga och tillagningstider kort.

Dela Med Dina VĂ€nner

Liknande Recept

add