Apple Coffee Cake Muffins

Apple Coffee Cake Muffins

  • Prep tid: 30 min
  • Matlagningstid: 1 hr 10 min
  • Serveringar: 12

Ahhhh, äpple, kanel, pekannötter och brunt socker. När morgnarna blir lite längre, varför inte baka denna hösttidshantering som belönar dig f ...

Ingredienser

Streusel

1/2 - kopphackad pekannötter
1/3 - kopp Obefläckad Baking Co. ™ sprouted hela vetemjöl
1/4 - koppspackat brunt socker
1 - tesked kanel
3 - matsked smör, mjukad

Muffin Batter

1 1/3 - koppar Obefläckad Baking Co. ™ Sprouted hela vetemjöl
1/2 - kopp råsocker
1 - tesked bakpulver
1/2 - tsk natron
1/2 - tesked fint havssalt eller kosher salt
1 - tesked kanel
1/2 - kopp gräddfil
1/3 - kopp smör, smält
2 - ägg
1 - tsk vanilj
1 - kopp finhackad, skalad äpple

Glasyr

3/4 - kopp pulveriserat socker
3 - till 4 tsk mjölk

Steg

  • 1. Värm ugnen till 375 ° F. Placera pappersbägare i varje 12 vanliga muffinkoppar
  • 2. I liten skål blanda först 4 Streusel-ingredienser. Tillsätt mjukat smör Blanda med fingrarna för att arbeta smör i torr blandning tills det är smuligt. Ställ åt sidan.

  • 3. Rör 1 1/3 kopp mjöl, rörsocker, bakpulver, natron, salt och 1 tesked kanel tills det blandas i stor skål. I en annan liten skål slår du gräddfil, smält smör, ägg och vanilj med vispa tills det blandas.

  • 4. Tillsätt gräddfilblandningen till mjölblandningen i stor skål; rör om tills det är blandat. Rör i hackat äpple. Vik försiktigt in 1/2 kopp av streuselblandningen.

  • 5. Dela smeten jämnt mellan muffinkopparna. Tillsätt vardera med ca 1 matsked av den återstående streuselblandningen.

  • 6. Baka 18 till 22 minuter eller tills tandpetare sätts in i mitten kommer ren ut. Kyl 15 minuter. Avlägsna från pan.
  • 7. Blanda Glaze ingredienser i liten skål tills den är jämn och tunn nog att dunka. Drizzle över muffins.

Expert Tips

  • Dessa muffins fryser väl. Att tjäna, tina vid rumstemperatur eller värma i mikrovågsugn för att värma.
  • Vi föreslår att du använder äpplen bra för bakning som Braeburn, Fuji, Gala eller Granny Smith i denna muffin.

    Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add