Apple Dumplings

Apple Dumplings

  • Prep tid: 25 min
  • Matlagningstid: 1 hr 5 min
  • Serveringar: 6

Receptet på Apple Dumplings var tillgängligt gratis i Gold Medal mjölpåsar, som noterades i en annons från 1938, och har också inkluderats i ...

Ingredienser

2 - koppar allround mjöl eller helmjöl mjöl
1 - tesked salt
2/3 - kopp plus 2 matskedar kallt smör eller margarin
4 - till 5 matskedar kallt vatten
6 - bakande äpplen, ca 3 tum i diameter (som Braeburn, Granny Smith eller Rom)
3 - matskedar russin
3 - matskedar hackade nötter
2 1/2 - koppar packat brunt socker
1 1/3 - koppar vatten

Steg

  • 1. V√§rm ugnen till 425 ¬į F. Blanda mj√∂l och salt i en stor sk√•l. Sk√§r i sm√∂ret, med en konditorblandare eller gaffel, tills partiklarna √§r storleken p√• sm√• √§rter. Str√∂ med kallt vatten, 1 matsked √•t g√•ngen, blanda v√§l med gaffel tills allt mj√∂l √§r fuktat. Samla degen ihop och tryck in den i en 6x4-tums rektangel.
  • 2. St√§nk l√§tt mj√∂l √∂ver ett sk√§rbr√§da eller b√§nkskiva. Sk√§r av 1/3 av degen med en kniv; avs√§tta. Placera 2/3 av degen p√• den malda ytan. Placera deg j√§mnt, med hj√§lp av h√§nder eller en rulle, i en 14-tums ruta; skuren i 4 rutor. Placera resterande 1/3 av degen i en 14x7 tum rektangel; skuren i 2 rutor. Du kommer att ha 6 rutor av deg.
  • 3. Ta bort stam√§nden fr√•n varje √§pple. Placera √§pplet p√• ett sk√§rbr√§da. Anv√§nd en paringkniv, sk√§r runt k√§rnan genom att trycka kniven rakt ner till botten av √§pplet och dra upp. Flytta kniven och g√∂r n√§sta snitt. Upprepa tills du har klippt runt √§ppelk√§rnan. Skjut k√§rnan fr√•n √§pplet. (Eller ta bort k√§rnorna med en √§ppelk√§rl.) Skala √§pplen med en paringskniv. 4. Placera 1 √§pple i mitten av varje kvadratkod. Blanda rosiner och n√∂tter i en liten sk√•l. Fyll i mitten av varje √§pple med rosinblandning. Fuktar varje kvadrats h√∂rn med liten m√§ngd vatten; Ta med 2 motsatta h√∂rn av degen √∂ver √§pplet och tryck ihop h√∂rnen. Vik i sidor av √•terst√•ende h√∂rn; ta med h√∂rn upp √∂ver √§pplet och pressa ihop. Placera dumplings i en 13x9 tums (3-kvarts) glasbakningsfat.
  • 5. V√§rm bronsockret och 1 1/3 koppar vatten i en 2-kvarts gryta, koka √∂ver h√∂g v√§rme, omr√∂r ofta. H√§ll f√∂rsiktigt socker sirap runt dumplings.
  • 6. Baka ca 40 minuter, sked sirap √∂ver √§pplen 2 eller 3 g√•nger, tills skorpan √§r brunad och √§pplen √§r √∂mma n√§r de genomborras med en gaffel.
  • 7. Servera varma eller kylda med sirap fr√•n pan.
  • Expert Tips
Ersätt 6 persikor, halverade, pitted och skalade, för äpplen. Byt ut 1/4 kopp tranbärsrätter för russin och hackade nötter.
  • Klipp runt √§ppelk√§rnan fr√•n stam√§nden med en paringskniv. Sk√§r sedan k√§rnan fr√•n botten och skjut k√§rnan fr√•n √§pplet. Fukt degenes h√∂rn och f√∂ra motsatta h√∂rn upp √∂ver √§pplet och tryck ihop h√∂rnen. Upprepa med de √•terst√•ende tv√• h√∂rnen
  • Dela Med Dina V√§nner

Liknande Recept

add