Apple Sage Rostad kyckling

Apple Sage Rostad kyckling

  • Prep tid: 15 min
  • Matlagningstid: 1 hr 40 min
  • Serveringar: 4

Njut av denna aromatiska grillad kyckling fylld med Àpple för en god middag.

Ingredienser

1 - medium Gala Àpple, kÀrnad
1 - hela kyckling (3 till 4 lb)
3 - matskedar smör eller margarin, mjukad
3 - matskedar hackad fÀrsk sage lÀmnar
1 - tesked kosher (grovt) salt
1/2 - tesked nybakad peppar
1 - kopp Àppelcider
- FÀrska salvia tÄrtor, om sÄ önskas

Steg

  • 1. VĂ€rm ugnen till 425 ° F. SkĂ€r Ă€pple i kilar; placera i hĂ„lighet av kyckling.
  • 2. Blanda smör, hackad salvia, salt och peppar i liten skĂ„l. Börja vid benĂ€nden av kyckling, skölj försiktigt huden (skĂ€ll inte tillbaka) frĂ„n kycklingbröst med fingrarna, var försiktig sĂ„ att du inte rinner eller punkterar huden. Gnid halva salvia smör under huden för att tĂ€cka kycklingbröst; byt ut huden. Gnugga resterande salvia smör pĂ„ utsidan av kycklingbröst och lĂ„r. Vik vingar av kyckling under ryggen. Tie eller skewer drumsticks tillsammans. PĂ„ hyllan i grunt stekpanna eller 13x9-tums pan med rack, sĂ€tt kyckling, bröstsidan nerĂ„t. TĂ€ck löst med folie. SĂ€tt i ugnssĂ€kert kötttermometer sĂ„ att spetsen Ă€r i tjockaste delen av inuti lĂ„rmuskeln och rör inte benet.
  • 3. Rast 25 minuter. Under tiden, i 1-koks gryta, vĂ€rm cider till kokning över medelhög vĂ€rme. Koka 6 till 8 minuter eller tills cider reduceras till 2 matskedar.
  • 4. AvtĂ€ck och försiktigt vĂ€nd kycklingbröstet uppĂ„t. Rosta 45 minuter lĂ€ngre, rosta med ciderreduktion var 15: e minut, tills termometern lĂ€ser minst 165 ° C och trummor flyttar lĂ€tt nĂ€r de lyfts eller vrids. Lossa löst med folie; LĂ„t stĂ„ 15 minuter för enklaste snidning. Garnera med salvia sprigs.

Dela Med Dina VĂ€nner

Liknande Recept

add