Apple-rökt flÀsk med pÀron salsa

Apple-rökt flÀsk med pÀron salsa

  • Prep tid: 20 min
  • Matlagningstid: 4 timmar 20 min
  • Servings : 8

Njut av din middag med detta rökt flÀsk fyllt med hemlagad pÀrlsalsa - en god mÄltid.

Ingredienser

PĂ€rlsalsa

1 1/2 - koppar hackad ojordad pÀron (ca 1 stor)
2 - matskedar hackade gröna lök
2 - matskedar hackad fÀrsk koriander
2 - matskedar hackad varm gul chili
2 - teskedar riven citronskal
2 - matskedar citronsaft
1/2 - tesked salt

FlÀsk

4 - koppar Àppelflis
2 - flÀskfilé (ca 1 lb varje)
1 - tesked vitlök salt
1 - liten lök, skuren i 1/4-tums skivor

Steg

  • 1. Gör PĂ€rlsalsa
  • 2. I stor skĂ„l tĂ€cka trĂ€ marker med vatten; blötlĂ€gg 30 minuter.
  • 3. Töm trĂ€flis. Prep tid: Ă€r och vĂ€rmekokare med trĂ€flis och tillsĂ€tt vatten till vattenpanna enligt tillverkarens anvisningar.
  • 4. StĂ€nk svin med vitlöksalt. Gör diagonala skĂ€rningar över flĂ€sk med 1-tums intervall till inom 1/2 tum av botten av flĂ€sk. SĂ€tt i lökdelar i skĂ€r i flĂ€sk.
  • 5. LĂ€gg flĂ€sk pĂ„ rack i rökare. TĂ€ck och röka ca 3 timmar eller tills kötttermometern sitter i mitten av flĂ€sk lĂ€ser 160 ° F. Om rökning stannar, lĂ€gg till ytterligare trĂ€flis genom sidovĂ€ggen av rökare. Topp flĂ€sk med salsa.
  • 6. METOD FÖR PÄRA SALSA: Blanda i smĂ„ glas eller plastskĂ„l alla ingredienser. TĂ€ck och kyl i 1 timme.

Expert Tips

  • Detta salsa recept fungerar ocksĂ„ bra nĂ€r det Ă€r parat med grillade kycklingbröst eller flĂ€skkotletter. I stĂ€llet för pĂ€ron, försök att ersĂ€tta persikor och plommon istĂ€llet.

Dela Med Dina VĂ€nner

Liknande Recept

add