Blackberry-Lime Scones

Blackberry-Lime Scones

  • Prep tid: 20 min
  • Matlagningstid: 50 min
  • Serveringar: 12

Våra glaserade scones spricker vid sömmarna med färska blåbär (med bara en hint av kalk).

Ingredienser

Scones

3 - koppar Guldmedalj ™ allmjölksmjöl
1 / 2 - kopp granulat
2 - tesked bakpulver
1/2 - tesked sodavatten
1/4 - tesked salt
- Grated skal av 1 lime
1 - kopp kallt smör
1/2 - kopp kärnmjölk
1 - tesked vanilj
1 - kopp färska björnbär
2 - matskedar whipping cream
2 - matsked slipsocker eller turbinado socker (råsocker)

Glasyr

1/4 - cu p pulveriserat socker
1 - matsked limejuice
1 - tesked whipping cream

Steg

  • 1. Värm ugnen till 400 ° F. Line kakan ark med matlagning parchment papper.
  • 2. Blanda mjöl, granulat, bakpulver, natron, salt och lime skal i stor skål. Skär i smör, använd konditorblandare (eller dra 2 bordsknivar genom ingredienser i motsatta riktningar) tills blandningen är smulig. Rör in kärnmjölk och vanilj tills degen bildas. Vik i björnbär, smutsa ner bär försiktigt i deg.
  • 3. Dela degen i halva; placera varje halv på kakan. Pat degen i 6-tums rundor. Klipp vardera i 6 kilar; separera kilar något. Pensla med 2 matskedar whipping cream. Sprinkla toppar med slipningssocker.
  • 4. Bake 14 till 16 minuter eller tills ljusgyllene är bruna. Kyl 5 till 10 minuter.
  • 5. Samtidigt blanda glasyringredienser i liten skål. Drizzle över scones. Servera varma.

Expert Tips

  • Om du inte har kärnmjölk, använd 1 1/2 tesked citronsaft eller vinäger plus hel eller mager mjölk för att göra 1/2 kopp.
  • Frysta smöret innan du skär in i mjölblandningen för en flakier scone

    Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add