Chokladmousse Cones

Chokladmousse Cones

  • Prep tid: 2 timmar 0 min
  • Matlagningstid: 3 timmar 0 min
  • Serveringar: 8

En elegant men rolig efterrÀtt som ser ut som om du har fussed-doppade sockerkeglar plus krÀmig mousse Àr lika delikat!

Ingredienser

1 - pÄse (12 oz) semisweet chokladflis (2 koppar)
​​1 - matsked vegetabilisk olja
8 - socker-stil glass keglar med spetsiga Àndar
2 - Àgg
2 - matskedar socker
2 - koppar piskad krÀm
2 - koppar hallon sorbet
8 - fÀrska hallon

steg

  • 1. Att göra en hĂ„llare att hĂ„lla kottar upprĂ€tt, vrid en Ă€ggkartong upp och ner. Punch hĂ„l i 8 av Ă€ggfallen för att hĂ„lla kottarna. Om du inte har en Ă€ggkartong, anvĂ€nd 8 tunga, smalriga dricksglas.
  • 2. LĂ€gg chokladflis och olja i toppen av dubbeldyran över simmerande vatten eller i en medium skĂ„l över kokkĂ€rl med kokande vatten. SmĂ€lt choklad, omrör nĂ€r choklad börjar mjukna.
  • 3. Doppa och snurra upp 2 tum av varje kon i smĂ€lt choklad; Ta snabbt bort och placera i hĂ„llaren. Kyl eller frysta tills choklad Ă€r hĂ€rdad, ca 1 timme.
  • 4. I liten skĂ„l, slĂ„ Ă€gg med elektrisk mixer med hög hastighet 3 minuter. Gradvis slĂ„ i socker; slĂ„ 1 minut lĂ€ngre.
  • 5. VĂ€rm 1 kopp piskadkrĂ€m i 2-kvars gryta, tills den Ă€r varm. Rör gradvis Ă„tminstone hĂ€lften av den heta grĂ€dden i Ă€gg, rör sedan tillbaka i varm grĂ€dde i kastrull. Koka över medium lĂ„g vĂ€rme ca 10 minuter, rör om stĂ€ndigt tills blandningen förtorkar (koka inte).
  • 6. Rör i Ă„terstĂ„ende smĂ€lt choklad frĂ„n doppkĂ€glar. Omslag; kyl i ca 1 timme, rör om ibland, tills det Ă€r kyldt.
  • 7. SlĂ„ i kvarvarande medellĂ„ngsskĂ„l, slakta kvarvarande 1 kopp whipping cream pĂ„ hög hastighet tills det Ă€r styvt. Vik chokladblandningen i vispgrĂ€dde; kyla upp till 1 timme före serveringstid.
  • 8. Skaka chokladblandningen i koner, sĂ€tt 1 liten scoop sorbet ovanpĂ„ varje. Garnera vardera med fĂ€rsk hallon.

Expert Tips

  • Fyll konerna med mousse precis innan du serverar tid. Du kommer att sluta med ca 1 kopp mousse kvar för att anvĂ€ndas vid en senare tidpunkt.
  • Dekorera ytorna pĂ„ konerna med fĂ€rgade sprinkler innan chokladet hĂ€rdar. SlĂ€pp ett specialsocker i varje kona innan du lĂ€gger mousse för en överraskning behandla!

Dela Med Dina VĂ€nner

Liknande Recept

add