Chocolate Truffle Torte

Chocolate Truffle Torte

  • Prep tid: 35 min
  • Tillagningstid: 3 timmar 0 min
  • Serveringar: 12

Njut av denna rika chokladtorte. Det Àr en dessert klassisk-2 lager fylld med rik choklad godhet!

Ingredienser

Cake

1 - pÄse (6 oz) halvkaka chokladflis (1 kopp)
1/2 - kopp smör eller margarin
1/2 - kopp guld Medal ℱ allroundmjöl
4 - Àgg, separerade
1/2 - koppsocker
1 - paket (2 1/2 oz) hasselnötter (filberts), finhackad, rostat (2/3 kopp)

Fyllning och pÀrl

1 - pÄse (12 oz) semisweet chokladflis (2 koppar)
​​1/4 - kopp smör eller margarin
1/2 - kopp piskad krÀm eller hasselnötsfruktad nondairy flytande creamer
- Hela eller hackade hasselnötter, om sÄ önskas

Steg

  • 1. VĂ€rm ugnen till 325 ° F. Smörj botten och sidor av tvĂ„ 9-tums runda kakor. Linjebotten av kokkĂ€rl med vaxat papper eller matlagningsparkepapper. I 2-kvarts gryta smĂ€lter 1 kopp chokladflis och 1/2 kopp smör över medelvĂ€rme, omrör hela tiden. Kyl 5 minuter. Rör i mjöl tills den Ă€r jĂ€mn. Rör i Ă€ggulor tills det Ă€r vĂ€l blandat.
  • 2. I stor skĂ„l, slĂ„ Ă€ggvita med elektrisk mixer pĂ„ hög hastighet tills skum. SlĂ„ i socker, 1 matsked Ă„t gĂ„ngen, tills mjuka toppar bildas. Vik chokladblandningen i Ă€ggvita. Vika i rostade hasselnötter. Sprid i kokkĂ€rl.
  • 3. Baka ca 25 minuter eller tills kakorna visas torr och tandpetare sĂ€tts i mitten, kommer ut ren. Kyl 5 minuter. Kör kniv runt sidan av varje tĂ„rta för att lossna; ta bort frĂ„n pan till kylskĂ„p. Ta bort vaxat papper. Kall helt.
  • 4. I 2-kvarts gryta, vĂ€rm 2 koppar chokladflis och 1/4 kopp smör över lĂ„g vĂ€rme, omrör hela tiden tills choklad smĂ€lts; avlĂ€gsna frĂ„n vĂ€rme. Rör i piskrĂ€m. Kyl 30 till 40 minuter, rör om ofta, tills det Ă€r tillrĂ€ckligt tjockt för att höja och hĂ„lla sin form nĂ€r den slĂ€ppts frĂ„n en sked. (Om fyllningen blir för tjock, mikrovĂ„gsugn pĂ„ hög 10 till 15 sekunder för att mjukna.)
  • 5. LĂ€gg 1 kakskikt pĂ„ serveringsplattan; spridas med 2/3 kopp fyllning. Överst med kvarvarande kakskikt. Reserv 2 matskedar fyllning. Frostsidan och kakan med resterande fyllning. Drizzle med 2 msk reserverad fyllning. (Om fyllningen Ă€r för tjock för att dunka, mikrovĂ„gsugn pĂ„ hög 5 till 10 sekunder för att mjuka.) SkĂ€r ut med hasselnötter.

Expert Tips

  • Att skĂ„da hasselnötter, laga i obehandlad tung stekpanna över medium lĂ„g vĂ€rme 5 till 7 minuter , omrör ofta tills brunning börjar och omrör sedan stĂ€ndigt tills det Ă€r gyllenbrunt.
  • MatlagningspĂ€rlpapper kan hittas nĂ€ra bakmaterialen i de flesta livsmedelsbutiker.
  • För att försĂ€kra framgĂ„ng, anvĂ€nd inte sjĂ€lvhöjande mjöl eller vegetabiliska oljespridningar i detta recept.

Dela Med Dina VĂ€nner

Liknande Recept

add