Delikat Chokladkaka med Vit Frosting

Delikat Chokladkaka med Vit Frosting

  • Prep tid: 30 min
  • Matlagningstid: 2 timmar 15 min
  • Servings : 12

Njut av denna läckra chokladkaka skivad med vit frostning - perfekt till efterrätt.

Ingredienser

Cake

1 - matsked söt vit sorghummjöl
1/2 - kopp söt vit sorghummjöl
3/4 - kopppotatis stärkelse mjöl
1/2 - kopp vit ris mjöl
1/2 - kopp tapioka mjöl
1/4 - kopp garbanzo och fava mjöl
1/2 - kopp unsötad bakverk kakao
1 - tesked xantangummi
1 - tsk guargummi
1 - tsk glutenfri bakpulver
1 - tesked sodavatten
1/2 - tsk salt
3/4 - kopp solros eller canolaolja
1 - kopp bryggt kaffe (rumstemperatur)
3 - ägg
1 1 / 2 - koppar granulat
2 - teskedar äppelcidervinäger
2 - teskedar ren vanilj

Frosting

1 - kopp smält ghee eller solros eller canolaolja
2 - teskedar ren vanilj
1/8 - tsk salt
4 - koppar glutenfritt pulveriserat socker
2 - matskedar mandelmjölk, sojamjölk eller vanlig mjölk

Steg

  • 1. V√§rm ugnen till 350 ¬į F. Spray 2 (8-tums) runda t√•rtor med matlagningsspray (utan mj√∂l); str√∂ med 1 msk sorghum mj√∂l.
  • 2. Blanda 1/2 kopp sorghum mj√∂l, resterande mj√∂l, kakao, xantangummi, guargummi, bakpulver, natronkaka och 1/2 tsk salt med visp; avs√§tta. I stor sk√•l, sl√• olja, kaffe, √§gg, granulat, √§ttika och 2 tsk vanilj med elektrisk mixer p√• l√•g hastighet tills skum. Gradvis tills√§tt mj√∂lblandning, sl√• p√• medelhastighet tills den √§r v√§l blandad. Dela smeten j√§mnt mellan kokk√§rl.
  • 3. Baka 40 till 42 minuter eller tills tandpetare s√§tts i mitten kommer ut rent. Kyl i kokk√§rl p√• kylsk√•p 30 minuter. Ta bort kakor fr√•n kokk√§rl till kylsk√•p; kyla fullst√§ndigt, ca 30 minuter.
  • 4. I medium sk√•l, sl√• ghee, vanilj och 1/8 tsk salt med elektrisk mixer p√• medell√•ng hastighet. Gradvis tills√§tt pulveriserat socker och mj√∂lk, sl√• till tills det √§r f√∂rtjockat. Sl√• 4 minuter l√§ngre eller tills frost √§r fluffig. P√• serveringsplattan l√§gger du 1 kakskikt; spridas med frostning. Topp med andra t√•rta lager; spridning frostning √∂ver toppen och sidan av kakan.

Expert Tips

  • Kaffe ger ut smaken av choklad, och bryggt kaffe √§r den hemliga ingrediensen i denna t√•rta. Om du f√∂redrar kan du ers√§tta 1 kopp vatten eller √§nnu b√§ttre mousserande vatten.
  • Garbanzo b√∂nemj√∂l l√§gger fiber till en glutenfri diet. En servering av kakan √§r en bra k√§lla till fiber.
  • Vin√§ger i en t√•rta? I glutenfri bakning beh√∂ver vi all hj√§lp vi kan f√• f√∂r att sluta med den h√∂gst stigande kakan. Vin√§gerna ger bakpulvret lite "spark" och balanserar smakerna. Oroa dig inte, du kommer inte smaka p√• det!

Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add