Honey-Lavendel Ice Cream

Honey-Lavendel Ice Cream

  • Prep tid: 15 min
  • Matlagningstid: 3 timmar 0 min
  • Serveringar: 6

Vi använde kulinarisk kvalitets lavendel när vi gjorde vår släta och krämiga Honey-Lavendel Ice Cream.

Ingredienser

4 - koppar helmjölk 1 - matsked torkad lavendel *
6 - äggulor
1 - kopp socker
1/3 - kopp honung

Steg
    1. I 3-kvarts gryta, värmemjölk och lavendel över medelhög värme tills bubblor börjar bilda runt kanten av pannan (koka inte). Avlägsna från värme; låt stå i minst 15 minuter.2. I stor skål, slå äggulor och socker med elektrisk mixer på mellanhastighet 3 till 4 minuter eller tills blek och krämig. Lägg till honung; slå tills de är blandade.3. Stamma mjölk genom finmaskigt sil för att avlägsna lavendel; kasta lavendel. Rör mjölk i äggula blandning. Återgå till kastrull. Koka över medium-låg värme tills blandningen är tjockare och täcker baksidan av sked. Avlägsna från värme; kyla helt.4. Placera kokkärl i kylskåp tills det är kallt, ca 2 timmar. Häll blandningen i isfrys och frys enligt tillverkarens anvisningar.
Expert Tips
    * Köpa kulinarisk lavender för detta recept för att säkerställa att det är säkert för konsumtion.Garnisera glass med en strö av extra lavendel för en vacker presentation.Se till att glassblandningen är helt kall innan den läggs till isfrysen.

Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add