Lök och svamp Quinoa

Lök och svamp Quinoa

  • Prep tid: 15 min
  • Tillagningstid: 30 min
  • Serveringar: 6

Blandade grönsaker och quinoa gör en distinkt skÄl som Àr klar pÄ 30 minuter.

Ingredienser

1 - kopp okokt quinoa
1 - tesked oljaolja
1 - liten lök , skuren i fyra, sedan skivad
1 - medium morot, strimlad (2/3 kopp)
1 - liten grön paprika, hackad (1/2 kopp)
1 - skivad skivad svamp (3 oz)
1 - tesked hackad fÀrsk eller 1/4 tsk torkad timjan lÀmnar
1/4 - tesked salt
1 - burk (14 oz) vegetabilisk eller kycklingbuljong

Steg

  • 1. Skölj quinoa noggrant genom att placera i en finmask och hĂ„lla under kallt rinnande vatten tills vattnet löper klart; drĂ€nera vĂ€l.
  • 2. I 2-kvarts gryta, vĂ€rm olja över medium vĂ€rme. Koka quinoa och lök i olja 4 till 5 minuter, omblandning ibland tills ljusbrun.
  • 3. Rör i resterande ingredienser. VĂ€rme att koka; SĂ€nk vĂ€rmen. Omslag; sjuda om 15 minuter eller tills vĂ€tska absorberas. Fluff med gaffel.

Expert Tips

  • Quinoa har hyllats som en "supergrain" eftersom den innehĂ„ller mer protein Ă€n nĂ„got annat spannmĂ„l. Liten och pĂ€rlformad, elfenben-fĂ€rgad quinoa tar bara 20 minuter att laga mat. Liksom andra hela korn, Ă€r det lĂ„gt i fett och ger en rik, balanserad kĂ€lla av viktiga nĂ€ringsĂ€mnen.
  • Hela SpannmĂ„l: 1

Dela Med Dina VĂ€nner

Liknande Recept

add