Peach Melba Lattice Pie

Peach Melba Lattice Pie

  • Prep tid: 25 min
  • Matlagningstid: 5 timmar 20 min
  • Serveringar: 8

Denna sommar paj är en allvarlig skenare, full av färsk hallon och persikor och toppad med en vacker gitterskorpa.

Ingredienser

2 1/4 - koppar Guldmedalj ‚ĄĘ allmj√∂lksmj√∂l
1/2 - skåljordblancherade mandlar
1 - tesked granulat
3/4 - tesked salt
1 - kopp kallt smör
6 - till 8 matskedar isvatten
1/2 - kopp granulat
1 / 4 - kopp vatten
2 - matskedar majsstärkelse
5 - koppar skivade skalade persikor
1 - tsk vanilj
1 - väska (12 oz) frysta hallon
2 - matskedar guldmedalj ‚ĄĘ allmj√∂lksmj√∂l
1 - ägg, något slagen
2 - matskedar turbinado socker (råsocker)

Steg

  • 1. Blanda 2 1/4 kopp mj√∂l, mandel, 1 tsk granul√§rt socker och blanda i mellansk√•l. saltet. Sk√§r i sm√∂r. Str√∂ med isvatten, 1 matsked √•t g√•ngen, kasta med gaffel tills den √§r fuktig. Samla in i en boll. Dela degen i halva; forma i 2 planade rundor. Vik i plastfolie; kyl i 1 timme. V√§rm ugnen till 350 ¬į F. I 3-kvarts gryta, blanda 1/2 kopp granulat, 1/4 kopp vatten och majsst√§rkelse. R√∂r i persikor. Koka √∂ver medium v√§rme 7 till 9 minuter eller tills f√∂rtjockad. R√∂r i vanilj.
  • 2. P√• l√§ttmj√∂lkad yta, rulla 1 bakverk runt i 13-tums runda. Vik in i fj√§rde; placera i 9-tums glasp√§rlplatta. F√§ll ut och lindra i plattan; tryck mot botten och sidan. Smaka bakverk 1 tum fr√•n kanten av plattan. I liten sk√•l, kasta hallon och 2 matskedar mj√∂l. Vik i persika blandning. Sked i skorpa-fodrad tallrik. Rulla resterande bakverk i 11-tums runda; skuren i 1-tums bredband. Ordna remsor i gallerm√∂nster √∂ver fyllning; trim√§ndar. T√§tning och fl√∂jt. Pensla med √§gg; str√∂ med turbinado socker. Baka 30 till 35 minuter eller tills skorpan √§r brunad och fyllning √§r bubblig.

Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add