Pecan Pie-Filled Chocolate Cupcakes

Pecan Pie-Filled Chocolate Cupcakes

  • Förberedelsestid: 40 min
  • Matlagningstid: 2 timmar 10 min
  • Serveringar: 24

GlĂ€d dig dina gĂ€ster med de hĂ€r lĂ€ckra chokladmuffinsmakarna med Betty Crocker ℱ Super Moist ℱ djĂ€vulens mat och fylld med pecanpai - p. ..

Ingredienser

Cupcakes

1 - lĂ„da Betty Crocker ℱ Super MoistÂź djĂ€vulens mat eller annan smakkakablandning
- Vatten, vegetabilisk olja och Àgg krÀvde pÄ kakablandning

Pecan Pie Filling

1/4 - kopp granulÀrt socker
1/4 - koppspackat brunt socker
2 - matskedar majsstÀrkelse
3/4 - kopp ljus majssirap
1/4 - kopp smör smÀlt
1/2 - tsk salt
2 - Àgg, nÄgot slagen
1 - kopphackad pekannötter, rostade
1 - tesked vanilj

Spicy-Cream Frosting

3 - teskedar unflavored gelatin 1/4 - kopp kallt vatten
3 - koppar tung piskad krÀm
2/3 - kopp pulveriserat socker
1 1/2 - tesked vanilj

Garnering, om sÄ önskas

1/2 - tesked kanel

24 - kanderad pekannötter

Steg
    1. VĂ€rm ugnen till 350 ° F (325 ° F för mörka eller nonstick pannor). Placera pappersbĂ€gare i varje 24 muffinkoppar med regelbunden storlek. Gör och baka kakablandning enligt riktning för 24 cupcakes. Kyl i pannor 10 minuter; ta bort frĂ„n kokkĂ€rl till kylskĂ„p. Kall helt, ca 30 minuter.2. Samtidigt gör pecan pajfyllning och kryddad grĂ€dde frost: I 2-koks gryta, kombinera granulat, brunt socker och majsstĂ€rkelse. Rör i majssirap, smĂ€lt smör, salt och Ă€gg. Koka över medelvĂ€rme, omrör hela tiden, tills blandningen börjar koka; avlĂ€gsna frĂ„n vĂ€rme. Rör om rostade pekannötter och vanilj. LĂ„t stĂ„ 10 minuter; kyl i 1 timme eller tills det Ă€r förtjockat.3. Stryk i gelatin över 1 vattenspĂ„n för att mjukna; lĂ„t stĂ„ 1 minut. VĂ€rm över lĂ„g vĂ€rme ca 2 minuter, omrör hela tiden tills gelatin Ă€r upplöst. LĂ„t stĂ„ i ca 15 minuter, omrör ofta, tills den kyls till rumstemperatur.4. I kylt stor skĂ„l, slĂ„ piskrĂ€m med elektrisk mixer med lĂ„g hastighet, och tillsĂ€tt lĂ„ngsamt kyld gelatin. Öka hastigheten till medium; slĂ„ tills mjuka toppar bildas. TillsĂ€tt pulveriserat socker och vanilj; slĂ„ till styva toppar form. Koka upp till fĂ€rdiga frostkaka.5. Fyll och frostkaka: Med melonbollare, skruva ut mitten av varje muffin nĂ€stan till botten av muffin; sked 1 matsked pecan paj fyllning i hĂ„lighet av varje. I 1-kvarts Ă„terförslutbar plastpĂ„se med plastförvaring, skĂ€r 1/4-tums öppning diagonalt över bottenhöjen pĂ„ vĂ€skan; passa 1/2-tums stjĂ€rnspets i öppningen. Sked kryddad grĂ€dde frost i pĂ„se; tĂ€tningspĂ„se. Rör frostar pĂ„ muffins i cirkulĂ€r rörelse. Koka muffins tills det Ă€r klart att servera. Strax före servering, strö kanel över muffins och garnera varje muffin med kandad pekannöta. Lagra muffins löst tĂ€ckt i kylskĂ„p.
Expert Tips
    Om du bara har en pan och ett recept krÀver fler muffinsar Àn vad panen gör, tÀcker och kyler resten av smeten medan du bakar den första batchen. Koka pannan ca 15 minuter, sedan baka resten av smeten, tillsÀtt 1 till 2 minuter till baka tiden
  • För att skĂ„da pekannötter, vĂ€rm ugnen till 350 ° F. Spred pekannötter i obehandlad grundpanna. Baka upptĂ€ckt 6 till 10 minuter, omblandning ibland tills ljusbrun.
  • För ett mer festligt utseende, anvĂ€nd pappersfodral med sĂ€songsfĂ€rger och mönster.
  • För att göra kanderade pekannötter smĂ€lter 1 1/2 tsk smör i 7-tums stekpanna över lĂ„g vĂ€rme. Rör om 1 1/2 tsk socker. LĂ€gg till pekannötter; VĂ€nd pekannötter flera gĂ„nger för att belĂ€gga med sockerblandning. Candied pecannor kan ocksĂ„ köpas i mataffĂ€ren; leta efter dem i bulkdelen eller med snacknötterna.
  • Dela Med Dina VĂ€nner

Liknande Recept

add