Portabellas med Corn Salsa

Portabellas med Corn Salsa

  • Prep tid: 15 min
  • Matlagningstid: 25 min
  • Serveringar: 8

Rise till tillfÀllet och skapa en veggieÀlskares aptitretare. Det gör en speciell krack eller bröd för att servera den.

Ingredienser

3 - matskedar vit balsamvinÀger
2 - matskedar olivolja eller vegetabilisk olja
1/2 - tsk socker
1/4 - tsk salt
2 - paket (6 oz vardera) fÀrska portabella svampar, stammar avlÀgsnades
1 - kopp frusen majs, kokad och drÀnerad
1 - kopp hackad plommon (Roma) tomater
1/2 - kopp skivad mogna oliver
1/4 - kopp hackad fÀrsk persilja

Steg

  • 1. Blanda Ă€ttika, olja, socker och salt. Reservera 1/4 kopp för majs salsa.
  • 2. Spray pannkakspanna med matlagningsspray. Placera svampar, sticka sidorna uppĂ„t, i pan. Borsta lĂ€tt med Ă€ttikblandning. Broil ca 6 inches frĂ„n vĂ€rme 2 minuter. Vrid svampar; borsta med kvarvarande Ă€ttikablandning. Broil 2 till 3 minuter lĂ€ngre eller tills ömma. Ta bort frĂ„n pan; kyla 5 minuter.
  • 3. Blanda majs, tomater, oliver, persilja och reserverad vinĂ€gerblandning. SkĂ€r sopp i 1/2-tums skivor. Servera med majs salsa.

Expert Tips

  • Eventuella fĂ€rska tomater, hackade, kan anvĂ€ndas istĂ€llet för plommatomaterna. Regelbunden balsamvinĂ€ger kan anvĂ€ndas istĂ€llet för den vita balsamvinĂ€gern.
  • Ordna portabellor hela lĂ€ngden pĂ„ en keramisk tallrik och sprid majs salsan lĂ€ngs mitten av svampen. Servera denna aptitretare med smĂ„ gafflar, eller ge tunt skivat bröd för att hĂ„lla svampen och salsan.

Dela Med Dina VĂ€nner

Liknande Recept

add