Potatis och nötkött Empanadas

Potatis och nötkött Empanadas

  • Prep tid: 55 min
  • Matlagningstid: 2 timmar 30 min
  • Serveringar: 26

V√•r organiska allround mj√∂l kan g√∂ra mer √§n godis. Prova det p√• dessa h√§rliga biff- och potatisbakverk med lite jalape√Īo-spark.

Ingredienser

Dough

4 - koppar Obefl√§ckad Baking Co. ‚ĄĘ organiskt allsidigt mj√∂l
1/2 - tesked bakpulver
1 1/2 - tesked havsalt
1 1/2 - koppar kallt smör, skuren i bitar
1 1/4 - koppar kall kärlmjölk

Fyllning

1 - lb nötkött
2 - koppar kubad (1/2-tums) skalad potatis stor)
1/4 - kopphackad lök
1 - tsk finhackad vitlök
1 1/2 - matskedar finhackad jalape√Īo chile, uts√§de
1 - burk (10 oz) tärnade tomater och gröna chili, undrained
1/2 - tesked rödpeppar flingor
1 - tsk havsalt
1 - kopp strimlad Monterey Jack ost (4 oz)
1 - ägg, något slagen

Steg

  • 1. R√∂r ihop ihop mj√∂l, bakpulver och 1 1 / 2 tsk salt. Sk√§r i sm√∂r, anv√§nd konditorblandare eller gaffel, tills blandningen ser ut som grova smulor. R√∂r in k√§rnmj√∂lk tills degen kommer ihop.

  • 2. Kn√§ddeggen 10 till 20 g√•nger eller tills den √§r j√§mn. Dela degen i halva; forma till platta rundor. Wrap varje platta runt i plastfolie, och kyl i ca 45 minuter eller tills degen √§r fast och kall men √§nd√• smidig.

  • 3. V√§rm nonstick 12-tums stekpanna √∂ver medelh√∂g v√§rme; tills√§tt n√∂tk√∂tt, potatis, l√∂k, vitl√∂k och jalape√Īo, omr√∂r f√∂r att bryta upp n√∂tk√∂tt. Kok 8 till 10 minuter eller tills biffen √§r ordentligt kokt och potatis √§r √∂mma n√§r den h√•las med en spets av en kniv. Avl√§gsna fr√•n v√§rme; dr√§nera och h√§ll biffblandningen i obehandlad 2-kvartsbakningsfat eller grundpanna med sidor. R√∂r om i tomater, pepparflingor och 1 tesked salt. Kyl uppt√§ckt 10 minuter f√∂r att kyla.

  • 4. V√§rm ugnen till 400 ¬į F. Med mj√∂lkad rullpinne p√• arbetsytan str√∂ks l√§tt med mj√∂l, rulla en runda kylda bakverk 1/8 tum tjocka. Anv√§nda 5-tums rundkutter, sk√§r ut cirklar. Kyl √∂ver eventuella kvarvarande degskrapor som ska anv√§ndas f√∂r senare rullande.

  • 5. Placera 2 msk avkyld bifffyllning p√• mitten av varje degcirkel. Top med 1 tsk ost. Borsta √§gget runt cirkelns kant.

  • 6. Vik degen i h√§lften √∂ver p√•fyllningen, f√∂rsiktigt str√§ck degen f√∂r att t√§cka fyllningen. Tryck f√∂r att f√∂rsegla kanter av empanada med gaffel. Placera p√• matlagning pergament pappersfodrade stora kakan ark. Borsta toppen av empanada med √§gg.

  • 7. Baka 22 till 26 minuter eller tills guldbrun. Kall 2 minuter p√• kakan; ta bort till kylsk√•p.

  • 8. Samtidigt upprepa steg p√• montering och bakning empanadas med andra h√§lften av nedkyld deg och kylt kvarvarande deg.

Expert Tips

  • Empanadas √§r spanska oms√§ttning. Vanligtvis √§r en individ som serverar med en smaklig fyllning, de kan ocks√• ha fruktfyllningar och vara tillr√§ckligt stora f√∂r att tj√§na en familj eller vara sm√• aptitretare bakverk.
  • Att h√•lla degen kall och arbeta med en bit deg √•t g√•ngen g√∂r det l√§ttare att rulla.
  • H√•ll empanadas i kylsk√•p medan du v√§ntar p√• att baka s√• degen h√•ller sin fl√§ckiga konsistens.G√∂r fram√•t och frysta empanadas f√∂r bakning senare - frys i luftt√§t beh√•llare i ett enda lager med vaxat papper d√§remellan. Baka enligt anvisningarna, √∂ka baktiden 5 till 7 minuter eller tills guldbrun.

Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add