Potatis och rökt laxpannkakor med krämig dillsås

Potatis och rökt laxpannkakor med krämig dillsås

  • Prep tid: 30 min
  • Matlagningstid: 30 min
  • Serveringar: 6

Blogger Lauren Keating of Healthy-Delicious delar en skandinavisk behandling.

Ingredienser

1 - ägg
1/2 - kopp fettfri (skummig) mjölk
1 - container (6 oz) Grekisk Fettfri vanlig yoghurt
3/4 - kopp Guldmedalj ™ helmjöl mjöl
5 - russetpotatis (ungefär 1 1/2 lb), skalad
1 - liten lök
4 - oz rökt lax, hackad
2 - matsked vegetabilisk olja
1 - matsked fettfri (skummig) mjölk
1 - matsked hackad färsk dillräk
- Dashpepper

Steg

  • 1. I stor skål, slå ägg, 1/2 kopp mjölk och 2 matskedar av yoghurt. Rör i mjöl för att göra en tunn smet.
  • 2. Skaka potatis och lök i smeten. Rör i lax.
  • 3. I 10 till 12-tums stekpanna, värm 1 matsked av oljan över medelhög värme. Använd 1/4-kopp mätbägare, skopa smeten i stekpanna för att göra varje pannkaka. Tryck försiktigt ner på toppen av varje pannkaka med pannkaka turner för att platta. Koka 2 minuter på varje sida eller tills pannkakor är guldbruna och krispiga. Lägg till kvarvarande matskedolja efter behov.
  • 4. Gör sås, rör ihop resterande yoghurt, 1 matsked mjölk och dill. Smaka med svartpeppar. Servera sås med pannkakor.

Expert Tips

  • För att testa temperaturen på oljan, lägg till lite smet på pannan. Det bör omedelbart sitta, men bör inte brinna.
  • Torka, stärkelsepotatis som russetter är bäst för detta recept. Andra mindre stärkelsessorter kommer inte att hålla ihop.

Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add