Potatis och rökt laxpannkakor med krämig dillsås

Potatis och rökt laxpannkakor med krämig dillsås

  • Prep tid: 30 min
  • Matlagningstid: 30 min
  • Serveringar: 6

Blogger Lauren Keating of Healthy-Delicious delar en skandinavisk behandling.

Ingredienser

1 - ägg
1/2 - kopp fettfri (skummig) mjölk
1 - container (6 oz) Grekisk Fettfri vanlig yoghurt
3/4 - kopp Guldmedalj ‚ĄĘ helmj√∂l mj√∂l
5 - russetpotatis (ungefär 1 1/2 lb), skalad
1 - liten lök
4 - oz rökt lax, hackad
2 - matsked vegetabilisk olja
1 - matsked fettfri (skummig) mjölk
1 - matsked hackad färsk dillräk
- Dashpepper

Steg

  • 1. I stor sk√•l, sl√• √§gg, 1/2 kopp mj√∂lk och 2 matskedar av yoghurt. R√∂r i mj√∂l f√∂r att g√∂ra en tunn smet.
  • 2. Skaka potatis och l√∂k i smeten. R√∂r i lax.
  • 3. I 10 till 12-tums stekpanna, v√§rm 1 matsked av oljan √∂ver medelh√∂g v√§rme. Anv√§nd 1/4-kopp m√§tb√§gare, skopa smeten i stekpanna f√∂r att g√∂ra varje pannkaka. Tryck f√∂rsiktigt ner p√• toppen av varje pannkaka med pannkaka turner f√∂r att platta. Koka 2 minuter p√• varje sida eller tills pannkakor √§r guldbruna och krispiga. L√§gg till kvarvarande matskedolja efter behov.
  • 4. G√∂r s√•s, r√∂r ihop resterande yoghurt, 1 matsked mj√∂lk och dill. Smaka med svartpeppar. Servera s√•s med pannkakor.

Expert Tips

  • F√∂r att testa temperaturen p√• oljan, l√§gg till lite smet p√• pannan. Det b√∂r omedelbart sitta, men b√∂r inte brinna.
  • Torka, st√§rkelsepotatis som russetter √§r b√§st f√∂r detta recept. Andra mindre st√§rkelsessorter kommer inte att h√•lla ihop.

Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add