Potatis Latkes

Potatis Latkes

  • Prep tid: 40 min
  • Matlagningstid: 40 min
  • Serveringar: 9

Classic latkes för Hanukkah. Håll traditionen och servera med äppelmos eller gräddfil.

Ingredienser

1/4 - kopp vegetabilisk olja
3 - koppar strimlad skalade potatis, dränerade på pappershanddukar
1 - kopp strimlad morötter
1/2 - kopp finhackad lök
1 - matsked hackad färsk gräslök
3 - matskedar Guldmedalj ™ allsidigt mjöl
4 - ägg, slagen
1 - tsk salt
1/8 - tesked peppar

Steg

  • 1. I 12-tums nonstick stekpanna, värm 2 matskedar oljan över medelhög värme. Under tiden, i medium skål, rör om potatis och resterande ingredienser tills de är väl blandade. Använd ca 1/3 koppblandning för vardera, bild 9 patties 3 till 4 tum i diameter.
  • 2. Koka patties 2 till 3 minuter på vardera sidan eller tills det är guldbrunt; täcka för att hålla varma medan du lagar resterande patties. Upprepa med kvarvarande olja och patties. Servera omedelbart.

Expert Tips

  • Om potatis är strimlad före tid, lägg i skål och täck med kallt vatten. När du är redo att använda, dränera och pressa torr med pappershanddukar.
  • För att snabba hakning av lök och strimling av potatis och morot, använd matberedare med metallblad.

Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add