Potatis-lök-Bacon Slab Pie

Potatis-lök-Bacon Slab Pie

  • Prep tid: 35 min
  • Matlagningstid: 60 min
  • Serveringar: 6

Ingredienser

2 - Medium Yukon Guldpotatis (3/4 lb), skalad, skuren i 1/4-tums skivor
1/2 - lb bacon, skuren i 1/2-tums stycken
1 1/2 - koppar hackade söta lök
1 - burk (8 oz) kylt sömlöst degark
4 - oz Gruyère ost, strimlad (1 kopp)
1/4 - kopp skivad gröna lök (4 medium)
1 - ägg
1/4 - kopppinnar
1/2 - tesked peppar

Steg

  • 1. Värm ugnen till 375 ° F. Linje 15x10-tums pan med matlagningspapper. I medelstora kastrull, lägg potatis och tillräckligt med vatten för att täcka. Värm till kokning. Koka upptäckt 5 till 8 minuter eller bara tills det är ömt; dränera väl.
  • 2. Samtidigt, i 10-tums nonstick skillet, laga bacon över medelhög värme 6 till 8 minuter, rör om ofta, tills det är skarpt. Tappa på pappershanddukar. Reserv 1 till 2 matskedar dryppings i skillet. Lägg till söta lökar; koka över medium värme ca 8 minuter, rör om ibland tills det är mjukt och lätt brunat.
  • 3. Ta bort degarket från burken; rulla in i pan. Sträck försiktigt eller rulla deg till 14x8 tum rektangel. Lämna 2-tums kant runt kanter, lagerpotatis, söta lökar, bacon, 1/2 kopp ost och gröna lök på deg. Vik upp sidorna av degen för att delvis bifoga fyllning, plätera vid behov och pressa för att försegla.
  • 4. I liten skål, slå ägg, piskad grädde och peppar med vispa tills blandad. Häll långsamt över fyllningen. Stänk med kvarvarande 1/2 kopp ost.
  • 5. Baka 20 till 25 minuter eller tills skorpan är guldbrun.

Expert Tips

  • För att göra denna paj i förväg, laga potatis, bacon och lök dagen före och kylning. Montera pajen upp till 2 timmar innan du bakar; täck och kyl. Tillsätt 3 till 5 minuter till baka tid för att säkerställa att fyllningen är varm.

Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add