Potatis-grönsaksallad med cilantro Dressing

Potatis-grönsaksallad med cilantro Dressing

  • Prep tid: 10 min
  • Matlagningstid: 40 min
  • Serveringar: 6

Vad Àr bÀttre Àn potatissallad? Potatisallad kastad med gurkor, paprika, gröna lökar, tomater och en smaklig örtdrÀkt!

Ingredienser

Potatis

1 1/2 - 1 vit potatis (4 medium), varje skÀr i halva

Cilantro Dressing

1 / 3 - kopp olivolja eller vegetabilisk olja
2 - matskedar hackad fÀrsk koriander
3 - matskedar vitt vinÀger
1/2 - tesked salt
1/4 - tesked malda kummin
1/8 - tsk grön paprika (cayenne)

Sallad

1/2 - Medium Gurka, utsÀde, grovhackad
1/2 - Medium grön paprika, grovhackad
4 - Medium gröna lök, skivad (1/4 kopp)
1 - medium tomat, utsÀde, grovhackad 3/4 kopp)
- Hackad fÀrsk koriander, om sÄ önskas

Steg

  • 1. VĂ€rm 1 tums vatten (saltad om sĂ„ önskas) i kokvatten med 3-kvarts gryta. LĂ€gg till potatis. TĂ€ck och vĂ€rm till kokande; SĂ€nk vĂ€rmen. Simma tĂ€ckt 20 till 25 minuter eller tills öm.
  • 2. Skaka alla ingredienser tills potatisen lagar i en tĂ€tt tĂ€ckt behĂ„llare tills de blandas. DrĂ€nera potatis kyla nĂ„got. Ta bort skinn om sĂ„ önskas. Klipp potatisarna i kuber (ca 4 koppar).
  • 3. HĂ€ll ihop pĂ„ stora potatis över varma potatisar. LĂ€gg till gurka, paprika, lök och tomat; kasta för att blanda. Servera omedelbart, eller tĂ€ck och kyla 1 till 2 timmar tills det Ă€r kyldt. Rör försiktigt före servering. Garnera med koriander.

Expert Tips

  • FĂ€rsk koriander fungerar bĂ€ttre i kylda sallader, dressingar och dips Ă€n det gör i varma rĂ€tter. dess delikata smak försvinner snabbt nĂ€r den upphettas.
  • Byt fĂ€rgerna pĂ„ denna sallad nĂ€r du anvĂ€nder röd eller gul paprika istĂ€llet för grön.

    Dela Med Dina VĂ€nner

Liknande Recept

add