Potatis fyllda med pesto och soltorkade tomater

Potatis fyllda med pesto och soltorkade tomater

  • Prep tid: 20 min
  • Matlagningstid: 1 hr 55 min
  • Serveringar: 6

Vad Àr sÄ snyggt om tvÄ gÄnger bakade potatis förutom den stora smaken? Du kan förbereda tiden: de Àr framÄt och de Àr redo att dyka i ugnen pÄ lasern.

Ingredienser

3 - stora bakpulver (8 till 10 oz vardera)
1/4 - till 1 / 2 kopp mjölk
1/2 - kopp basilika pesto
1/3 - kopp julienne soltorkade tomater packade i olja och örter, drÀnerade
1/4 - kopp skivad mogna oliver, vÀl drÀnerade
1/2 - kopp finförstrykt parmesan ost
- Hackad fÀrsk basilika eller persilja, om sÄ önskas
- Ytterligare strimlad parmesanost, om sÄ önskas.

Steg

  • 1. VĂ€rm ugnen till 375 ° F. Skruva potatis försiktigt, men skal inte. Pierce potatis flera gĂ„nger med gaffel. Baksida 1 timme till 1 timme 15 minuter eller tills potatis Ă€r ömma nĂ€r det trĂ€ngs i mitten med gaffel. LĂ„t stĂ„ tills det Ă€r tillrĂ€ckligt coolt att hantera.
  • 2. Klipp varje potatis i lĂ€ngdriktningen i halv; skopa ut insidan i medium skĂ„l, lĂ€mnar ett tunt skal. TillsĂ€tt mjölk till potatis; mos med potatismask eller elblandare tills inga klumpar kvarstĂ„r (mĂ€ngden mjölk som behövs varierar beroende pĂ„ vilken typ av potatis som anvĂ€nds). Rör om pesto, tomater, oliver och 1/2 kopp ost. Fyll potatisskal med potatismosblandning. Placera pĂ„ ungreased cookie sheet.
  • 3. Baka ca 20 minuter eller tills det Ă€r varmt. Strö med basilika och ytterligare ost.

Expert Tips

  • Kyl unbakad fylld potatis tĂ€tt tĂ€ckt upp till 48 timmar. För uppvĂ€rmning i ugn, baka upptĂ€ckt pĂ„ obehandlat matlagningsfack vid 375 ° F ca 30 minuter eller tills det var varmt.
  • För att vĂ€rma bakade potatisar i mikrovĂ„gsugn, ordna potatis i cirkel pĂ„ 10-tums mikrobrytbar tallrik. TĂ€ck löst med mikrovĂ„gsplast mikrovĂ„gsugn pĂ„ hög 12 till 15 minuter, roterande platta halvt vĂ€nd efter 5 minuter tills varm.

Dela Med Dina VĂ€nner

Liknande Recept

add