Pull-Apart Bröd

Pull-Apart Bröd

  • Prep tid: 30 min
  • Matlagningstid: 1 hr 35 min
  • Serveringar: 12

Njut av det här hemlagade brädet bakat med jäst - perfekt ackompanjemang till alla måltider. Ingredienser

- Matlagningsspray till fettpanna

3 1/2 - till 3 3/4 koppar Guldmedalj ‚ĄĘ allmj√∂lksmj√∂l eller Better f√∂r Bread ‚ĄĘ br√∂dmj√∂l

2 - matsked granulat
1/2 - tesked salt
1 - paket regelbunden eller snabbverkande torrgäst (2 1/4 teskedar)
‚Äč‚Äč1 - kopp mj√∂lk
1/4 - kopp smör eller margarin (1/2 pinne)
1 - stort ägg
1/4 - kopp smör eller margarine (1/2 pinne)

Steg
1. Spray en 12-kopps räfflad rörkaka eller 10-tums ängelmat (rör) kakspanna med koksprayen. I en stor skål rör om 1 1/2 kopp mjöl, socker, salt och jäst tills den är väl blandad.
  • 2. V√§rm mj√∂lken och 1/4 kopp sm√∂r i medium-l√•g v√§rme i en 1-kvarts gryta. , omr√∂ring ofta, tills mycket varmt och en l√§sbart termometer l√§ser 120 ¬į F till 130 ¬į F. Tills√§tt mj√∂lkblandningen och √§gget till mj√∂lblandningen. Sl√• med en elektrisk mixer med l√•g hastighet 1 minut, stoppa ofta f√∂r att skrapa smeten fr√•n sidan och botten av sk√•len med en gummispatel tills mj√∂lblandningen √§r fuktad. Sl√• p√• medelhastighet 3 minuter, stoppa ofta f√∂r att skrapa sk√•len. Med en tr√§sked, r√∂ra in tillr√§ckligt med kvarvarande mj√∂l, 1 kopp √•t g√•ngen, tills degen √§r mjuk, l√§mnar sidan av sk√•len och √§r l√§tt att hantera (degen kan vara lite klibbig).
  • 3. St√§nk mj√∂l l√§tt p√• en b√§nkskiva eller stor sk√§rbr√§da. Placera degen p√• mj√∂lad yta. Knead genom att vika deg mot dig, sedan med h√§nderna i dina h√§nder, skjuter deg bort fr√•n dig med en kort gungning. Flytta deg en kvart varv och upprepa. Forts√§tt kn√•dning ca 5 minuter, sprinkling yta med mer mj√∂l om degen b√∂rjar klibba, tills degen √§r j√§mn och fj√§drande.
  • 4. L√§gg 1/4 kopp sm√∂r i en liten mikrov√•gsugnsk√•l; t√§cka med en mikrov√•gsugnspapper. Mikrov√•gsugn p√• h√∂g 30 till 50 sekunder eller tills sm√§lt.
  • 5. Forma degen i 24 bollar. Doppa varje boll av deg i sm√§lt sm√∂r. Skikt j√§mnt i pannan. T√§ck sk√•len l√∂st med plastfolie; l√•t upphettas p√• en varm plats 20 till 30 minuter eller tills degen har f√∂rdubblats i storlek. Degen √§r klar om en indryckning kvarst√•r n√§r du trycker fingertopparna ungef√§r 1/2 tum in i degen. Ta bort plastfolien.
  • 6. Flytta ugnsst√§llet till en l√•g position s√• att kokk√§rlens toppar ligger i mitten av ugnen. V√§rm ugnen till 350 ¬į F.
  • 7. Bake 25 till 30 minuter eller tills guldbrun. Kall br√∂d i 2 minuter. Placera en v√§rmeisolerad serveringsplatta upp och ner p√• pan; h√•llplatta och panna med potth√•llare, vrid plattan och l√§gg √∂ver den och ta bort panelen. Servera br√∂d medan det √§r varmt, dra det ifr√•n varandra med 2 gafflar eller fingrar.
  • Expert Tips
Doppa bollar av deg i smör; placera dem jämnt i två rader i pan.

Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add