Pull-Apart Bröd

Pull-Apart Bröd

  • Prep tid: 30 min
  • Matlagningstid: 1 hr 35 min
  • Serveringar: 12

Njut av det här hemlagade brädet bakat med jäst - perfekt ackompanjemang till alla måltider. Ingredienser

- Matlagningsspray till fettpanna

3 1/2 - till 3 3/4 koppar Guldmedalj ™ allmjölksmjöl eller Better för Bread ™ brödmjöl

2 - matsked granulat
1/2 - tesked salt
1 - paket regelbunden eller snabbverkande torrgäst (2 1/4 teskedar)
​​1 - kopp mjölk
1/4 - kopp smör eller margarin (1/2 pinne)
1 - stort ägg
1/4 - kopp smör eller margarine (1/2 pinne)

Steg
1. Spray en 12-kopps räfflad rörkaka eller 10-tums ängelmat (rör) kakspanna med koksprayen. I en stor skål rör om 1 1/2 kopp mjöl, socker, salt och jäst tills den är väl blandad.
  • 2. Värm mjölken och 1/4 kopp smör i medium-låg värme i en 1-kvarts gryta. , omröring ofta, tills mycket varmt och en läsbart termometer läser 120 ° F till 130 ° F. Tillsätt mjölkblandningen och ägget till mjölblandningen. Slå med en elektrisk mixer med låg hastighet 1 minut, stoppa ofta för att skrapa smeten från sidan och botten av skålen med en gummispatel tills mjölblandningen är fuktad. Slå på medelhastighet 3 minuter, stoppa ofta för att skrapa skålen. Med en träsked, röra in tillräckligt med kvarvarande mjöl, 1 kopp åt gången, tills degen är mjuk, lämnar sidan av skålen och är lätt att hantera (degen kan vara lite klibbig).
  • 3. Stänk mjöl lätt på en bänkskiva eller stor skärbräda. Placera degen på mjölad yta. Knead genom att vika deg mot dig, sedan med händerna i dina händer, skjuter deg bort från dig med en kort gungning. Flytta deg en kvart varv och upprepa. Fortsätt knådning ca 5 minuter, sprinkling yta med mer mjöl om degen börjar klibba, tills degen är jämn och fjädrande.
  • 4. Lägg 1/4 kopp smör i en liten mikrovågsugnskål; täcka med en mikrovågsugnspapper. Mikrovågsugn på hög 30 till 50 sekunder eller tills smält.
  • 5. Forma degen i 24 bollar. Doppa varje boll av deg i smält smör. Skikt jämnt i pannan. Täck skålen löst med plastfolie; låt upphettas på en varm plats 20 till 30 minuter eller tills degen har fördubblats i storlek. Degen är klar om en indryckning kvarstår när du trycker fingertopparna ungefär 1/2 tum in i degen. Ta bort plastfolien.
  • 6. Flytta ugnsstället till en låg position så att kokkärlens toppar ligger i mitten av ugnen. Värm ugnen till 350 ° F.
  • 7. Bake 25 till 30 minuter eller tills guldbrun. Kall bröd i 2 minuter. Placera en värmeisolerad serveringsplatta upp och ner på pan; hållplatta och panna med potthållare, vrid plattan och lägg över den och ta bort panelen. Servera bröd medan det är varmt, dra det ifrån varandra med 2 gafflar eller fingrar.
  • Expert Tips
Doppa bollar av deg i smör; placera dem jämnt i två rader i pan.

Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add