Pumpa och thailÀndsk röd Curry Chicken

Pumpa och thailÀndsk röd Curry Chicken

  • Prep tid: 10 min
  • Matlagningstid: 25 min
  • Serveringar: 4

Det tar bara 25 minuter att gör vÄr enkla och flÀtta thailÀndska röda curry med kyckling och pumpa puree. Servera över ris för en mysig höns mÄltid.

Ingredienser

1 - burk (13,66 oz) lite kokosmjölk
1 - matsked Thai röd currypasta
1 - lb benfria skinnfria kycklingbröst, skuren i bitar av bitar
1 - kopp hackad lök
3/4 - kopp burk pumpa (inte pumpa paj mix)
1 - matsked fisk sÄs
1 - matsked packat brunt socker
1 - kopp frysta söta Àrtor
2 - koppar kokt ris
2 - matskedar skivad grön lök (2 medium)
- Skivad fÀrsk jalapeño chile, om sÄ önskas.

Steg

  • 1. I 2-kvarts gryta, vĂ€rm kokosmjölk och karrypasta för att simma över medelvĂ€rme. TillsĂ€tt kyckling, lök, pumpa, fisksĂ„s och brunt socker. Simma 5 minuter, omblandning ibland.
  • 2. LĂ€gg till Ă€rter. Simma 5 minuter lĂ€ngre eller tills kyckling inte lĂ€ngre Ă€r rosa i mitten.
  • 3. Servera över ris; topp med gröna lök och jalapeño skivor.

Expert Tips

  • Gör denna vegetariska, och ersĂ€tt cubed butternut squash eller cubed pumpa för kycklingen.
  • LĂ€gg crunch till toppen av denna curry genom att tillsĂ€tta hackade jordnötter.

    Dela Med Dina VĂ€nner

Liknande Recept

add