Pumpkin Cheesecake med karamelsÄs

Pumpkin Cheesecake med karamelsÄs

  • Prep tid: 35 min
  • Matlagningstid: 8 timmar 40 min
  • Serveringar: 16

Behandla dina gÀster med en krÀmig pumpa cheesecake som fylls med karamell-rom sÄs.

Ingredienser

Skorpa

2 - koppar krossade nallebjörnsformade kanel Graham snacks (frÄn 10- oz box)
1/4 - kopp smör eller margarin, smÀlt

Fyllning

4 - paket (8 oz vardera) grÀddost, mjukad
1 1/2 - koppar granulat
4 - Àgg
1 - kopp burk pumpa ( inte pumpa paj mix)
2 - teskedar pumpa paj krydda
3/4 - tsk kardemumma

kryddad karamell-rumsÄs

1/3 - kopppappret brunt socker
1/3 - kopp ljus eller mörk majssirap
2 - matskedar smör eller margarin
1/3 - kopp piskad grÀdde
1 - matsked kryddad rom eller 1/4 tsk rum extrakt

Garnering

- sötsad vispad grÀdde, om sÄ önskas

Steg

  • 1. VĂ€rm ugnen till 300 ° F. Spray 9-tums fjĂ€derformspanna med matlagningsspray. Wrap folie runt pan för att fĂ„nga droppar. Blanda skorpaingredienser i liten skĂ„l. Tryck blandningen i botten och 1 tum uppĂ„t pĂ„ pan. Baka 8 till 10 minuter eller tills det Ă€r klart. Kyl 5 minuter. För att minimera sprickbildning, placera grunt halv halvfull med varmt vatten pĂ„ nedre ugnsstĂ€llet.
  • 2. I stor skĂ„l, slĂ„ grĂ€ddeost och granulatssocker med elektrisk mixer pĂ„ medellĂ„ng hastighet tills ljus och fluffig. SlĂ„ i Ă€gg, en i taget, tills de blivit blandade. Sked 3 koppar av blandningen pĂ„ skorpa; sprida sig jĂ€mnt. Till kvarvarande grĂ€ddostblandning, tillsĂ€tt pumpa, pumpa paj kryddor och kardemumma; Blanda med wire whisk tills det Ă€r slĂ€t. Skaka över blandningen i pannan.
  • 3. Baka 1 timme 15 minuter till 1 timme 25 minuter eller tills kanten av cheesecake Ă€r instĂ€lld minst 2 inches frĂ„n kanten av pannan, men centrum av cheesecake fortfarande jiggles nĂ„got nĂ€r den flyttas. Kör liten metallspatel runt kanten av pannan för att lossa ostkaka. StĂ€ng av ugnen; öppen ugnsdörr minst 4 tum. LĂ„t ostkaka vara kvar i ugnen i 30 minuter. Kyl i pan pĂ„ kylskĂ„p 30 minuter. TĂ€ck löst; kyl i minst 6 timmar men inte lĂ€ngre Ă€n 24 timmar. 4. I en liten kastrull, vĂ€rmebrunt socker, majssirap och 2 msk smör för att koka över medelstor vĂ€rme, omrör hela tiden. Koka 5 minuter, omblandning ibland. Rör i piskrĂ€m vĂ€rm till kokande. AvlĂ€gsna frĂ„n vĂ€rme; rör om i rum. Kall tills det var varmt.
  • 5. Kör liten metallspatel runt kanten av pannan före servering. Ta försiktigt bort sidan av pannan. Översta enskilda skivor med varm sĂ„s och en piskad krĂ€m. TĂ€ck och kyla alla kvarvarande ostekak.
  • Expert Tips
Kanel Graham Cracker Crumbs kan ersÀttas med teddybjörnsformade Graham Crackers.
  • För att spara tid, anvĂ€nd inköpta karamell topping istĂ€llet för att göra karamelsĂ„s. VĂ€rm pĂ„lĂ€gget och rör om rom- eller rum-extraktet.
  • För att enkelt krossa krackarna, anvĂ€nd en matprocessor eller placera dem i en plastpĂ„se och krossa med en vals.
  • Dela Med Dina VĂ€nner

Liknande Recept

add