Pumpkin Cupcakes

Pumpkin Cupcakes

  • Prep tid: 30 min
  • Matlagningstid: 1 hr 40 min
  • Serveringar: 24

Transformera Betty Crocker ™ Super Moist ™ gul kaka mixa i en Halloween eller efterrätt fest med denna pumpa cupcake recept.

Ingredienser

1 - lådan Betty Crocker ™ Super Moist ™ gul kaka mix
1 - burk pumpa (inte pumpa paj mix)
1/4 - kopp canola olja
1/2 - tesked pumpa paj krydda
2 - hela ägg
1 - äggvita
1/2 - kopp pumpa frön (pepitas)
2 - matskedar granulat
2 - matskedar packat ljust brunt socker
4 - oz (halv 8-oz paket) grädde ost, mjukad
1/4 - kopp smör , mjukad
2 - koppar pulveriserat socker
1/2 - tesked vanilj

Steg

  • 1. Värm ugnen till 350 ° F. Placera pappersbägare i var och en av 24 muffinkoppar i regelbunden storlek.
  • 2. I stor skål, slå kakablandning, pumpa, olja, pumpkakspice och hela ägg med elektrisk mixer med låg hastighet 30 sekunder och sedan på medellång hastighet 2 minuter, skrapa skål ibland. Dela upp smeten jämt mellan muffinkopparna.
  • 3. Bake 24 till 29 minuter eller tills tandpetare sätts i mitten kommer ut rent. Kyla 10 minuter; ta bort från kokkärl till kylskåp. Kyl helt.
  • 4. Samtidigt, linjekakan med matlagningsperschmentpapper. I liten skål, slå äggvita med vispa tills skumlikt. Rör i pumpa frön; dränera. Återvänd frön till skålen; rör om i granulat och brunt socker. Sprid frön på kakan. Baka 7 till 9 minuter, rör om en gång tills rostat och torrt. Kyl 30 minuter. Krossa frön från varandra.
  • 5. I medium skål, slå gräddeost och smör med elektrisk mixer på medellång hastighet 30 sekunder. Minska hastigheten till låg. Tillsätt pulveriserat socker, 1 kopp åt gången, slå till tills det är blandat. Rör i vanilj. Frost cupcakes. Stänk sugared pumpa frön.

Expert Tips

  • Konserverad pumpa omvandlar gul kaka blanda till läckra, fuktiga fall muffins.

Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add