Rökt Turkiet-Potatis Chowder

Rökt Turkiet-Potatis Chowder

  • Förberedelsetid: 30 min
  • Tillagningstid: 30 min
  • Servings: 4

Att göra soppa behöver inte vara en all-dag affär. Denna behagliga chowder är redo att servera på 30 minuter.

Ingredienser

1 - matsked smör eller margarin
1 - kopp skivad selleri (2 medelstammar)
​​2 - matskedar all purpose flour
1/8 - tesked peppar
1 - burk (14 oz) fettfri kycklingsbuljong med 33% mindre natrium 3 - koppar frysta potatis O'Brien med lök och paprika (från 28 oz väska) 6 oz rökt kalkbröst, skuren i kuber (1 1/3 koppar)
​​1 - kopp frysta söta ärtor (från 1-lb väska)
2 - koppar fettfri (skummig) mjölk
1/4 - kopp hackad persilja

Steg
1. I 3- kvarts gryta, smält smör över medelvärme. Tillsätt selleri koka 2 till 3 minuter, rör om ofta, tills det är skarpt mjukt.
  • 2. Rör i mjöl och peppar tills de är väl blandade. Öka värmen till medelhögt; Smörj gradvis i buljong, koka och rör om tills det är skummigt och förtjockat.
  • 3. Rör i potatis, kalkonbröst, ärter och mjölk. Värm till kokning. Minska värmen till låg; täcka och simma 8 till 10 minuter, rör om ibland tills potatis är ömma. Under de senaste 2 minuterna av tillagningstiden rör om persilja.
  • Expert Tips
Lägger 1 kopp tinas frysta söta ärtor till denna soppa kommer att ge ytterligare 1,5 gram fiber per portion.

Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add