Söt och surt Stir Fry

Söt och surt Stir Fry

  • Prep tid: 20 min
  • Matlagningstid: 2 timmar 30 min
  • : 4
Tofu stjärnor i denna söta och sassy vegetarisk stek.Ingredienser

1/4 - kopp vatten

1 - matsked cider vinäger
1 - matsked honung
2 - matsked sojasås
1/2 - tesked jord ingefära
1 - burk (8 ounces) ananas bitar i juice, dränerad och juice reserverad
3/4 - pund fast tofu, skär i 1-tums kuber
2 - teskedar majsstärkelse
2 - matskedar kallt vatten
1 - matsked sesamolja
1 - medium lök, hackad (1/2 kopp)
2 - medelgrytor, skivad (1 kopp)
1 - medium grön paprika, skuren i 1 tum bitar (1 kopp)
4 - koppar het kokt ris
- Solrosor, om så önskas

Steg
    1. Blanda 1/4 kopp vatten, ättika, honung, sojasås, ingefära och ananasjuice. Placera tofu i litet glas eller plastskål. Häll juiceblandning över tofu; kasta försiktigt. Täck och kyla 1 till 2 timmar.2. Ta bort tofu från marinaden; reservera marinade. Lös majsstärkelse i 2 matskedar vatten.3. Värm sesamolja i wok eller 12-tums stekpanna över medelhög värme. Lägg till lök och morötter; steka omkring 3 minuter eller tills det är skarpt mjukt. Tillsätt ananas, tofu och paprika. rör om försiktigt 2 minuter. 4. Smörj majsstärkelsblandningen i reserverad marinad; häll i wok. Koka 2 minuter, omblandning ibland. Sänk värmen; täck och koka 2 minuter. Servera över ris. Strö med nötter.
  • Expert Tips

Tofu säljs i block eller kakor i tre texturer: mjuk, fast och extra fast. Leta efter det i förseglade förpackningar i kylskåpssektionen i snabbköpet.

    För att återuppvärta kvarvarande ris och återställa sin fluffiga ömhet, rör om 1 till 2 matskedar vatten och värme i en täckt kastrull.

    Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add