Turtle Pumpkin Cheesecake

Turtle Pumpkin Cheesecake

  • Prep tid: 20 min
  • Matlagningstid: 9 hr 5 min
  • Serveringar: 16

Prova en krämig, drömmande ostkaka gjord med klassisk sköldpadda trio av choklad, karamell och nötter.

Ingredienser

Skorpa

1 1/2 - koppar tunna chokladskivakakor (ca 30 kakor)
1/4 - kopp smör eller margarin, smält

Fyllning

1/4 - kopp allsmält mjöl
2 - teskedar pumpa paj krydda
1 - burk pumpa (inte pumpa paj mix)
4 - paket (8 oz varje ) gräddost, mjukad
1 - koppspackad brunt socker
2/3 - koppgranulärt
5 - ägg

Topping

1/2 - kopphackad pekannötter, rostat *
2 - oz bittersötbakad choklad, grovhackad
1 - matsked vegetabilisk olja
1 - kopp karamell toppning

steg

  • 1. V√§rm ugnen till 300 ¬į F. Wrap folie runt utanf√∂r botten och sidan av 9-tums springform pan f√∂r att f√∂rhindra droppar. Spruta botten och 1 tum upp sidan av pan med matlagningsspray. Blanda sm√•kaka i sm√∂rsk√•l och sm√§lt sm√∂r. Tryck crumb blandning p√• botten och 1 tum upp sidan av pan. Skaka skorpe 8 till 10 minuter eller tills det √§r klart. Kyl vid rumstemperatur 5 minuter. Kyl i ca 5 minuter eller tills den √§r helt kyld.
  • 2. Blanda i en annan liten sk√•l med mj√∂l, pumpa paj kryddor och pumpa; avs√§tta. I stor sk√•l, sl√• gr√§ddeost med elektrisk mixer p√• medell√•ng hastighet tills mjuk och kr√§mig. Gradvis sl√• i brunt socker och granulat tills det √§r smidigt. P√• l√•g hastighet, sl√• i √§gg, en i taget, tills de blivit blandade. Gradvis sl√• i pumpa blandning tills det √§r smidigt. H√§ll fyllning √∂ver skorpa.
  • 3. Baka 1 timme 15 minuter till 1 timme 25 minuter eller tills kant av cheesecake √§r inst√§lld men centrum fortfarande jiggles n√•got n√§r den flyttas. K√∂r kniv runt kanten av pannan f√∂r att lossa ostkaka. St√§ng av ugnen; √∂ppen ugnsd√∂rr minst 4 tum. L√•t ostkaka vara kvar i ugnen i 30 minuter.
  • 4. Kyl i k√•pan p√• kylsk√•p 30 minuter. Kyl minst 6 timmar eller √∂ver natten innan du serverar.5. St√§nk pecannor ovanp√• ostekaket strax f√∂re servering. I liten mikrov√•gsugn sk√•l, mikrov√•gsugnchoklad och olja uppt√§ckt p√• H√∂g 1 minut till 1 minut 30 sekunder, omr√∂rning var 15: e sekund tills sm√§lt. Driven choklad √∂ver pekann√∂tter.6. F√∂r att servera, springa kniven runt kanten av pannan f√∂r att lossa ostkaka. Ta f√∂rsiktigt bort sidan av pannan. Drizzle karamell toppning √∂ver varje servering. Store t√§ckt i kylsk√•p.
Expert Tips
    Att skåda pekannötter, strö i obegränsat tung stekpanna. Koka över medium värme 5 till 7 minuter, rör om ofta tills pekannötter börjar brinna och omrör sedan hela tiden till ljusbrun.

    Dela Med Dina Vänner

Liknande Recept

add